Nota publicada el 1 de junio de 2010
por Elizabeth Vargas
Colesterol e hipertensión un par de enfermedades que se presentan en la edad adulta son dos de las causas por las cuales la comida chatarra se eliminará de las cooperativas escolares a partir del próximo ciclo escolar.
La Delegada del Sistema Educativo Estatal en Ensenada, Ana Gloria Pedrín explicó que casos de hipertensión, colesterol, gastritis, en niños menores de 12 años es preocupante para cualquier país.
Ante eso, finalmente entrará en vigor una Ley conjunta entre la Secretaria de Educación Pública y la Secretaria de Salud que trata de contrarrestar una de las fuentes de estos problemas que es la comida chatarra.
Pero si bien es además un problema de cultura y educación familiar, en las escuelas se en todo el país una de las fuentes que es la comida chatarra y esta en las cooperativas escolares se deberá eliminar
En el Estado y en Ensenada las cooperativas escolares se deberán preparar para cumplir nuevas reglas, que eliminan la comida chatarra de estos centros y coordinarse con el gobierno municipal para eliminar en los alrededores a vendedores de estos productos.
En esta reglamentación se establece que a partir del ciclo 2010 – 2011 todas las cooperativas se regirán con una escala calórica para medir con esta a los productos que son para venta a los niños.
Al mismo tiempo se llamará a reuniones a los encargados de las cooperativas a quienes se les explicará que se venderán frutas y verduras y otros alimentos nutritivos,
Con las empresas que venden productos chatarra, como Coca Cola, Sabritas, Bimbo, Marinela, la Secretaría de educación y de salud podrían revisar si deberán desarrollar con contenido calórico para poder llevar sus productos de nuevo a las escuelas.
Antes de que inicie el ciclo escolar se tendrá que acordar con el Ayuntamiento mecanismos para eliminar de las afueras de los centros escolares a los vendedores ambulantes.
La escuela puede controlar el interior, pero no el exterior de las escuelas.
Se sostendrán reuniones con los padres de familia para explicarles cuales son estas nuevas reglas y el tipo de alimento que deberán proporcionar a sus hijos para llevar a la escuela, lo que podría hacerse en colaboración con los mismos profesores.
Estos plantean hacer por semana un menú con el fin de que los padres de familias sepan que pueden enviar a su hijo de alimentos en lugar de dinero.
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